お知らせ

私たちの考える未来

　　こじまは長崎伝統料理「しっぽく料理」をルーツにもっています。

　　創業以来30年にわたり伝統製法に、原材料にこだわり、長崎の食文化を
　　守りつづけてきました,これからのこじまの役割は、この長崎の食文化を
​　　子供たちに伝え、継承していくこと。​
​　　もうひとつは、食べることを楽しみ、日常の食卓に笑顔を届けることです。

​長崎と人を食で繋ぐ

食育の推進
長崎の食文化にふれ、つくる、知る、食べる体験を通して、子供たちの食への興味と感謝を育みます。

Buns LABO
キッチンカーを活用し、顧客のもとへ直接「美味しい」を届けます。リアルな顧客接点を増やし、新たな食体験の機会を創出します。
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私たちが大切にしていること


​　　仲間をほめ合い“感謝しよう”仲間でありチームだから

　　昨日の自分を1ミリ“越えよう”小さな１歩の積み重ねが大きな成長につながる

　　「食べること」を“楽しもう”食の大切さを伝えるために

　　対話も会話も“よく話そう”話せばお互いの気持ちや想いも伝わる
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　　謙虚にいろいろなことも、仲間のことも“考えよう”世の中を理解しお互いを
​　　支え合えるようになる
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